经验分享:一位拿到食品营养专业offer的学生总结的申请攻略

时间:2014-08-26 17:50:22  / 编辑:fairy

  对于食品行业来说,专业人才的市场需求是随着人口的增长和新食品的开发不断增长的。所以,在选择留学专业的时候可以选择食品营养专业。以下就是一位拿到食品营养专业offer的学生为我们总结的申请攻略,以供大家作为留学申请参考。
 

  虽说最终拿到了自己想要的offer,但其实我申请食品营养专业比较失败,这里总结一下权当抛砖引玉和经验教训吧。
 

  1. 学什么?
 

  先偏颇的作个假定,学生科的同学想申请这两个专业,大部分都是不太想继续搞科研,而是想趁机转到industry去的(至少我当初是这样的)。当然这两专业的名字很诱人,但是有时候做的事情并不能光从名字揣测的。虽然这里把Food 与Nutrition 合起来写,但是两个专业做的东西还是很有不同的。Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物),Food packaging(这个与材料比较相关),food ingredient and bioactive elements (这个偏生化,多分析实验),Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。
 

  Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同,研究糖尿病呀,叶酸代谢呀,生化免疫分子遗传都包括),human nutrition (研究人的营养需求,可以偏分子研究,也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平),Community Nutrition ( 某一人群的研究,偏公卫和人类学),International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界,如世卫组织的工作)。至于哪个学校偏重那一方向研究,就要自己看网页了。
 

  另外international/community nutrition的申请可能要求要有一两年的相关工作经验。我目前了解的情况来说,无论食品还是营养出去的Lifers基本上都逃脱不了老本行,有做Food borne pathogen的,有做免疫的,还有研究糖尿病的,有做基因组进化的,都还要待在实验室做分子实验的。其实也不出奇,因为人家之所以看中我们给我们offer不就是因为我们有分子实验的基础,可以出卖劳力么,所以想趁此脱离生科的同学要想清楚了。

  2. 出路如何?
 

  如果想继续搞研究的,Nutrition可能会好一点,毕竟做的东西基础一点。(不过想搞研究的话建议还是申请其他生物的program, 选择多钱也多)。想进industry的,Food比较容易找到工作。一般看你研究的方向,进食品公司R&D,食品检测或者转专业市场都可以。Nutrition做基础研究的出路同生科其他专业甚至选择面还要窄,因为做的研究不够深入。其它的话可以到食品或保健品公司r&d,营养分析师和咨询师,卫生部门等。另外要当营养师的话最好考RD(registered dietitian)的证,要读另外的课程和进行Dietatic internship,这个不包在学费里,要另外付米的。乐观估计要4-5W刀的样子。前天看了ADA的网站,统计得RD的年薪在4.5-5.5W间,如果做专业市场等可以有8W。
 

  3.如何申请?
 

  MS vs PHD: Food很少收PhD, 一般是MS, 但与就业联系更紧密些。不过也很难申到奖学金。曾经给过我们offer的有OSU, PSU, Clemson等。Nutrition 的PhD收的更多一些,不过就偏研究多些。给过我们offer的有UCBerkeley, UT-Austin, UMN, OSU, Cornell,PSU等。另外UMN还给过MS的offer.申请者硬件:如果申请Food,最好有相关研究和实习的经验,尤其是实习,可以加分不少。
 

  申请Nutrition,感觉对背景要求不是很死,看了下以前申请食品营养专业成功的案例,背景与申请生物其他program没什么大不同,相比之下还是选校比较关键。其实所有条件都不是必需的,关键还是靠个人。套磁:个人觉得,套磁还是很重要的,尤其对于funding不是很足的program. 这两个专业fellowship给的都很少,多数是RA和TA。于是跟教授联系就可以提高一些把握。我申请有回音的program都是有套过词并且有积极反响的。不过以前申请Nutrition的学长学姐大多没有套磁,也能拿到好offer.
 

  学校面面观:Food和Nutrition专业和排名的介绍向来很少,大家想申请的话还是把学校的网站看好自己作判断吧。Cornell的Food据说是全美第一,另外感觉系比较大,做东西比较好的学校还有Wisc, OSU, PSU, UMN,Rutgers(记得以前版上有个广告说food andeconomics program 招人的,有意向此方向发展的可以留意下), UCDavis等。Nutrition的话如果想做比较Clinical的可以申一些医学院下面或者独立的公卫学院下的Nutrition Program。JHU的很好,不过没见人申请到过,Harvard public health school里的也不错,曾经很yy的program, 后来一念之差没有申,残念。。。我申的都是偏农业的以及杂七杂八的Nutrition program,下面详述一下:
 

  Cornell: program 大,从分子到国际营养学方向都有,40多个faculty,还有publicpolicy, economy的joint professor.分子营养觉得1家做叶酸代谢的不错,还有做氨基酸和微量元素的,有复旦的校友刚在那儿升了AP,做脂代谢。国际和群体营养方向的pro多WHO背景,研究第三世界人民营养状况,尤其是母婴营养水平。nutrition policy的研究也很好。很崇高的职业嗯,不过估计到时如果在那边就业ceiling会蛮大的。
 

  OSU: 一个跨专业的program, food, nutrition,animal science 还有其他系的faculty都有,Ohio农业印象中蛮发达的,OSU的Nutrition program 相应也比较好。研究也很多样,1的faculty告诉我那里是最大的乳酸菌基因组研究中心,设备也很好。另外还有做食品的啦,obesity的啦…进去拿的fellowship,可以rotation, 具体广告还是留给Shirley吧,o(∩_∩)o…
 

  UMN: 与food department 连在一起的,faculty多,研究的东西全。农业发达。系里先审查给admission, 然后跟pro 联系可以拿到RA, 所以要申请的话建议套磁。联系过那里的教授,也同意给我financial aid, 但要我尽快回复,于是很心痛的把1家拒了。
 

  Wisc: program 很好,不过很难拿到fellow,套磁是王道。以molecular 和humannutrition基础研究为主.UCBerkeley: 有个molecular and cellular nutrition program. 印象最深的是元老级人物Ames. 看program名称就知道都做的是分子营养,mineral metabolism 研究不错。好像00级有人申到的,不过鉴于1家funding最近很紧张,不持乐观态度。
 

  UT-Austin: 没有仔细看,有学长在那里做免疫方向研究。
 

  PSU: 也是比较友好的一个program, 不过结果出的超晚的,如果申的话要有等待的耐心。进去还是做分子研究为多
 

  UIUC: 可以申请Food and Nutrition program,这个归系里管,还可以申请NutritionalSciences, 跨专业的。也是先给admission, 套磁转RA. Program全面faculty多,食品,免疫,生理,代谢方向都有。还是蛮不错的,毕竟是"玉米地"呀
 

  UC Davis: 申请食品营养专业完了才看到的,超喜欢里面研究葡萄酒的。这个program 还是蛮大的,想进去还是套磁吧。不过1家一个professor 说加州funding 普遍大量缩减了,弄钱不易呀。

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北京交通大学 物流管理与工程专业 University of California, Berkeley。硕士录取

北京交通大学 应用数学专业 University of Notre Dame,University of Southern California,University of North Carolina-Chapel Hill,Tufts University。数学专业PH.D全奖录取。

北京交通大学 计算机专业 University of Florida,Syracuse University,CS专业PH.D全奖录取。

武汉大学 生命科学专业 新加坡国立大学 全奖录取。

华中科技大学 电气工程专业 Duke University,University of Pennsylvania,University of California-Los Angeles EE专业硕士录取。

中央美院 建筑学专业 University of Cambridge.建筑学研究式硕士,London School of Economics and Political Science, University of London,城市规划硕士。

天津大学 土木工程专业 University of California–Berkeley.硕士录取, SUNY-Buffalo,土木工程PH.D全奖录取。Ohio State University-Columbus,硕士学费全免。

武汉大学 经济学专业 College of William and Mary,University of Rochester,University of Wisconsin-Madison,硕士录取。

天津大学 船舶与海洋工程专业 Case Western Reserve University,新加坡国立大学。海洋工程PH.D全奖录取。

南开大学 光电 University of California-Berkeley,University of California-Los Angeles,硕士录取

北京航空航天大学 数学与应用数学 加州大学欧文分校, 应用数学PH.D全奖。

山东大学威海分校:应用数学 University of Notre Dame,Tufts University,数学PH.D全奖。

本科案例:

北师大附中 Cornell University,Rice University。本科新生录取

北京四中 MIT,University of Pennsylvania,Cornell University。本科新生录取。

人大附中 Yale University,University of Pennsylvania,Brown University。本科新生录取。

南开中学 Northwestern University。本科新生录取

汇佳私立高中 Brown University,Northwestern University,本科新生录取

哈尔滨工业大学 University of California-Berkeley,University of California-Los Angeles,Georgia Institute of Technology,本科转学录取。

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